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福建省葡萄酒文化协会
备案号：S000035001036
福建备案
社会培训评价组织
联 系 人：苏树峥
联系电话：13003913204
邮 箱：phil@fjwine.org
地 址：福建省福州市台江区连江中路318号
开展职业技能等级认定的对象
面向社会开展职业技能等级认定
公示职业（工种）有国家职业技能标准方可评价，评价需严格执行国家职业技能标准，评价需在备案期内开展
开展职业技能等级认定的职业（工种）
| 序号 | 职业名称 | 职业代码 | 工种/职业方向名称 | 级别 |
| 1 | 调酒师 | 4-03-02-09 | 5、4、3、2、1 | |
| 2 | 酿酒师 | 6-02-06-01 | 白酒 | 2、1 | 黄酒 | 2、1 | 啤酒 | 2、1 | 果酒（含葡萄酒） | 2、1 | 露酒 | 2、1 | 酒精 | 2、1 |
| 3 | 酒精酿造工 | 6-02-06-02 | 原料粉碎工 | 4、3 | 酶制剂制备工 | 4、3、2、1 | 酵母制备工 | 4、3、2、1 | 液糖化工 | 4、3、2、1 | 发酵工 | 4、3、2、1 | 蒸馏工 | 4、3、2、1 |
| 4 | 白酒酿造工 | 6-02-06-03 | 白酒微生物培菌工 | 5、4、3 | 白酒酵母工 | 5、4、3 | 白酒制曲工 | 5、4、3 | 白酒原料粉碎工 | 5、4、3 | 白酒发酵工 | 5、4、3 | 白酒贮酒工 | 5、4、3 | 白酒蒸馏串香工 | 5、4、3 | 白酒配酒工 | 5、4、3 |
| 5 | 啤酒酿造工 | 6-02-06-04 | 啤酒原料粉碎工 | 5、4、3 | 麦汁制备工 | 5、4、3 | 啤酒发酵工 | 5、4、3 | 啤酒过滤工 | 5、4、3 | 啤酒灭菌工 | 5、4、3 |
| 6 | 黄酒酿造工 | 6-02-06-05 | 黄酒培菌工 | 5、4、3 | 麦曲制曲工 | 5、4、3 | 黄酒发酵工 | 5、4、3 | 黄酒压滤工 | 5、4、3 | 煎酒工 | 5、4、3 | 黄酒勾兑工 | 5、4、3 |
| 7 | 果露酒酿造工 | 6-02-06-06 | 露酒酿造工 | 5、4、3 | 发酵型果酒酿造工 | 5、4、3 |
| 8 | 品酒师 | 6-02-06-07 | 啤酒 | 4、3、2、1 | 白酒、黄酒、果酒、露酒 | 4、3、2、1 |